vendredi 28 juin 2013

Pommes de terre aux olives

Salem aleykoum, bonjour

Je viens partager avec vous ce délicieux plat à base de pommes de terre, bon, facile et rapide à préparer et surtout économique
C'est un plat que j'ai testé du livre de Rachida Amhaouche spécial pomme de terre.

 
https://lh5.googleusercontent.com/-dkhTU3i7qsU/UEJWO1EsU5I/AAAAAAAAApo/A-0QrHKdzus/s591/DSC00019.JPG
 
Ingrédients:
- 1 oignon
- 2 càs d'huile (pour moi huile d'olive)
- sel et poivre
- 1 poivron vert coupé en lanières
- 1 poivron rouge coupé en lanières (pas de rouge donc j'ai pris 2 verts)
- 1 kg de pommes de terre coupées en dés
 - 1 pincée de safran colorant
1/4 de càc de canelle
- 1 litre d'eau
- 1càc de persil haché
- 1 citron confit coupé en dés (pas mis,j'ai pas)
- 50 gr d'olives vertes dénouyautées
 
Préparation:
- Découpez l'oignon en petits dés. Chauffer l'huile dans une marmite, saler les oignons et les faire suer. Ajouter les poivrons, les pommes de terre, le poivre , le safran, et la canelle en poudre. Remuez légèrement, versez un litre d'eau, couvrir et laisser cuire environ 25 mns. Ajouter le persil haché, le citron confit et les olives (j'ai dessalé à l'eau 3 fois) puis laisser réduire.
Servir chaud accompagné d'un plat de viande ou de poissons.
Je l'ai servie en diner avec une salade et un bon pain maison , matlou3 et c'est très bon!!
 
 
 
https://lh5.googleusercontent.com/-RPg9kr_AadA/UEJWSffmYLI/AAAAAAAAApw/IAy3IA6I07A/s591/DSC00021.JPG
 
J'espère que ce plat vous plait
bonne réalisation
https://lh6.googleusercontent.com/-mLTr86BUEuw/St-tsz6voOI/AAAAAAAAEwg/lFuAu6SyU1E/s409/38_241.gif
 
https://lh5.googleusercontent.com/-UJJqpvQpW0M/TZZojh9Ud1I/AAAAAAAAR00/6wID62H_-e4/s512/image.jpg

1 commentaire:

  1. Simple et facile à faire et en plus avec les olives , ça a l'air d'être délicieux !!
    Bises et bon dimanche chez toi !

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