jeudi 25 juillet 2013

Ktaifs

Salem aleykoum, bonjour
Pour aujourd'hui, je partage avec vous un délicieux gâteau oriental et Maghrébin qui est les ktaifs, fait à base de pâtes qui ressemblent aux vermicelles (cheveux d'ange)mais bien tendres, on les fourres aux fruits secs et qu'on arrose de miel à la fin de la cuisson!


Ingrédients:
* 500 gr de ktaifs pour moi, syriennes
* 10 càs de smen ou beurre fondu
* 200 gr de mélange cacahuètes et amandes grillés légèrement et mixés grossièrement
* miel et eau de fleur d'oranger (250 gr de miel + 2 càs d'eau de fleur d'oranger)

Préparation:
* Dans une grande terrine, séparer les ktaifs et arroser de beurre fondu et faire imprégner délicatement

* Partager cette quantité en 2, mettre une partie dans un moule bien beurré et tasser.
* Au préalable vous avez moulu les fruits secs que vous avez mélanger à 2 càs de miel. Répartir ce mélange sur les ktaifs et bien aplatir avec le dos d'une cuillère.
* Mettre dessus la 2eme partie des ktaifs, arroser de 4 à 5 càs de beurre fondu
* Mettre au four préchauffé à 200 ° et faire cuire pendant 30 mns ou jusqu'à ce que la surface devienne dorée.
* Dés la sortie du four, (c'est important) arroser de miel parfumé d'eau de fleur d'oranger. Laisser absorber quelques  heures, de préférence  préparez la veille.
* Couper en carrés et vous pouvez décorer avec des amandes entières ou concassée et même des pistaches, à déguster avec un bon thé à la menthe.



Merci pour vos visites et vos commentaires!


6 commentaires:

  1. J'adore tous ces petits gâteaux orientaux ; celui ci je ne connais pas. mais je le croquerai les yeux fermés ! ;)

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    1. ravie que tu adores! et bien sers toi et régales toi bien
      belle soirée

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  2. mmmm yaatik essaha oumrukia j'adooore el ktayafe chahitini ta3e essahe sbahe rabbi loll
    saha ftourkoum el habiba
    grosse bise

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    1. ALLAH YSELMEK, hhihihihih chefti ki nti tani t3adbini de bon matin!!!!!! merci samar et ravie que ça te plait!
      saha ftourkoum

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  3. merci oum roukia de ces partages ....
    demain je vais les chercher à la superette inchaallah ...et je vais essayer de les préparer

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    1. de rien, fatima tout le plaisir est pour moi de partager avec vous
      bonne préparation et donne moi des nouvelles!
      bsahetkoum

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