mercredi 4 juin 2014

Tarte aux abricots meringuée

Salem aleykoum, bonjour

C'est la saison des abricots, alors voilà une belle tarte aux abricots meringuée mais aussi très bonne!

Pour la préparer, il vous faut: 

Pâte sablée:

J'ai utilisé la pâte sablée de chef Simon, voici le lien: http://chefsimon.com/pate-sablee.html

Crème pâtissière:
J'ai utilisé cette recette que j'ai adopté depuis que je l'ai testée!!
http://www.dziriya.net/saveurs/article10.php?p=1610&title=creme-patissiere-facile-et-ses-variantes 

Pour les abricots, j'ai pris 250 gr que j'ai lavé et poché dans un sirop composé de:
* 1 verre de sucre
* 1 verre d'eau
Faites cuire le sirop pendant 10 mns, mettre les demis abricots. Laisser frémir pendant 5 mns et éteindre le feu. Laissez dans ce sirop quelques minutes, filtrez et réserver le sirop pour une autre utilisation.  peut être utilisé pour arroser un cake ou un biscuit.

Une fois la pâte sablée cuite, laisser refroidir. Mettre la crème pâtissière refroidie dessus et décorez avec les abricots.
Pour la meringue:
Montez les 2 blancs d'oeufs en neige, à mi chemin, ajoutez 3 càs de sucre et terminer de monter en neige très ferme. Mettre dans une poche à douille et décorez à votre gout. 
Remettre au four, juste le grill ou à l'aide d'un chalumeau cuisine, faites dorer la meringue!

 
Mettre au frais au moins 2 heures, pour permettre à la crème de refroidir: temps qu'on n'a pas attendu!!!hihihihi! gourmandise quand tu nous tiens!!








23 commentaires:

  1. salam oumrukia,
    elle est très appétissante ta tarte ,vraiment superbe ! merci pour tes jolis mots pour ma fille je te souhaite une agréable journée
    et djoumou3a moubaraka
    maya

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    1. Wa alaykoum essalem
      ravie que la tarte te plait! et de rien pour ta fille!
      djoumou3a moubaraka à toi aussi

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  2. salem oumrukia
    elle est sublime ta tarte mmmm c vrai qu'il faut attendre le refroidisement complet pour cette tarte pour qu'elle tienne bien gourmande Va lollll
    bise ma belle

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    1. wa alayki essalem
      ravie que ma tarte te plait, une tarte qui n'a pas eu le temps de se reposer , la pauvre elle est tombée avec un couple bien gourmand! hihihihi!
      belle soirée

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  3. Réponses
    1. Merci beaucoup Ingrid et bienvenue sur mon blog!

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  4. trop gourmand je prend tout de suite
    bonne soireé bon week end

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  5. Salam allaicom ma chère, ohhh lala la gourmande ton mari a été gâté Allah Ykhalikom lbaadkom bises.

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    1. wa alaikoum essalem
      oui il a été bien gâté! ALLAH YSELMEK MERCI POUR LE DOUAA
      BELLE SOIREE

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  6. de rien oukhti, tout le plaisir est pour moi!

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  7. Mashallah ma belle ta tarte est superbe et bien savoureuse!!!!!!
    un délice pour les yeux et les papilles!
    bizz

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    1. ALLAH YSELEMK zohra, ravie que ça te plait!
      Belle soirée

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  8. Je n'ai pas encore acheté d'abricots cette saison. Ta tarte me fait très envie. Je t'en pique un morceau.
    A bientôt

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  9. Réponses
    1. Ok, pas de problèmes, je t'en prépare une rien que pour toi, tu es la bienvenue!

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  10. salem Oumrukaya , wawoo ta tarte est sublime jolie et gourmande !!!
    bises

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    1. Wa alayki essalem
      merci à toi et ravie que ça te plait
      agréable journée

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  11. salemalikoum , je prendrais bien uner a part hummm !!!! merci pour le partage un delice . bonne journée biz

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    1. wa alaykoum essalem
      sers toi oum anas, merci à toi et belle journée

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