mercredi 23 août 2017

Confiture de pommes aux noix et abricots, tour des pommes

Salem aleykoum, bonjour
Un autre tour de cuisine Un Tour en Cuisine, cette fois je participe au tour des pommes, où la pomme est à l'honneur.
Je participe avec ma confiture aux pommes et noix, un vrai régal.
eh bien je partage avec vous cette confiture que j'ai testé,  une délicieuse confiture aux pommes, noix et abricots secs! j'ai beaucoup hésité avant de tester mais le résultat est trop bon et je ne le regrette pas!!
C'est une recette que j'ai pris du site Journal des femmes link
Alors je me permets un copié/collé, je n'ai rien changé à la recette
Recette proposée par Christelle Milesi
 
Pour 8 personnes :
  • 1 kg de pommes pelées et épépinées
  • (Reinette ou Belle de Boskop)
  • 60 g de cerneaux de noix
  • 160 g d'abricots secs moelleux
  • le jus d'1 citron pressé
  • 700 g de sucre fin
  • 15 cl environ de thé nature (ceylan ou yunnan)
1Couper les pommes en petits cubes. Les disposer dans une terrine avec le sucre fin et le jus de citron. Mélanger. Couvrir d'un linge ou d'un film alimentaire. Laisser macérer toute une nuit à température ambiante.

2Couper les abricots moelleux en petits morceaux. Les mettre dans un bol, les arroser avec le thé chaud de façon à ce qu'ils soient recouverts par le liquide. Laisser tremper jusqu'au lendemain.

3Le lendemain, transvaser la préparation aux pommes dans une bassine à confiture. Ajouter les abricots et le thé de macération. Faire cuire la confiture pendant 45 à 50 minutes environ sur feu moyen. Remuer régulièrement. Ajouter à mi-cuisson les cerneaux de noix concassés.

4La confiture est prête à être mise en pot quand quelques gouttes déposées sur une assiette froide se figent.

5Mettre la confiture chaude en pots (ébouillantés et secs). Les fermer, les retourner jusqu'à complet refroidissement.

6Ranger les pots à l'endroit dans un lieu frais et sec à l'abri de la lumière jusqu'au moment de savourer.

Pour finir... Des pruneaux ou des raisins secs peuvent remplacer les abricots dans cette confiture.
 
voilà ma réalisation
 
https://lh6.googleusercontent.com/-4df_sSPFzhY/T2nOB6Xrn1I/AAAAAAAAAGM/bAmzUS469_s/s441/DSC00199.JPG
 
 
 
https://lh6.googleusercontent.com/-nvrhcCviVq8/T2nN-KbNBiI/AAAAAAAAAGE/mtj70upyjck/s569/DSC00198.JPG
 
https://lh5.googleusercontent.com/-nCSabncAW5A/T2nOEOGELjI/AAAAAAAAAGU/v10CzURZD9I/s754/DSC00205.JPG
 
https://lh5.googleusercontent.com/-Lp84abxuY-Q/T2nN8VI2BoI/AAAAAAAAAF8/_Akd1mlXAs8/s502/DSC00196.JPG
 
 
 
 
 
Cette confiture est trop bonne, surtout avec le gout du thé très leger, hummmm!!! un vrai délice!

Agréable  journée 
 
 

4 commentaires:

  1. un mélange de gpûts comme j'aime !
    bonne journée à toi

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  2. Pareil, je raffole de la pomme :)

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  3. elle est extrèmement gourmande cette confiture!!!biz

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  4. wow ça à l'air bien bon, ya3tik assaha

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