dimanche 30 novembre 2014

Soupe onctueuse de courgettes, escapade en cuisine



Salem aleykoum, bonjour
J'espère que vous allez bien et merci pour vos visites et commentaires qui me font chaud au cœur malgré mon absence pour des raisons professionnelles. Je participe à Escapade en Cuisine et le thème de ce mois de Novembre est les soupes!!




Le tirage au sort a fait que je dois choisir une recette de soupe chez Sophie et que c'est Verocooking qui me rendra visite et j'espère que tu trouveras une bonne soupe dans ma modeste cuisine!!!!

J'ai testé une soupe onctueuse de courgettes

copié collé de sa recette:

Ingrédients :

  • 2 belles courgettes (environ 1.5 kg),

  • 1 tomate,

  • 1 gousse d'ail,

  • 50cl d'eau de coco (trouvé chez Casino),

  • 30cl d'eau,

  • 10cl de crème liquide,

  • sel, poivre.

Préparation :
  • Laver, éplucher et couper les courgettes en tronçons de 3 à 4 centimètres, les déposer dans une cocotte minute. Si les courgettes ont trop de pépins les ôter.
  • Ébouillanter la tomate, retirer la peau, la couper en quartiers. Éplucher l'ail, couper la gousse en deux, ôter le germe. Mettre le tout dans la cocotte.
  • Verser l'eau de coco et ajouter l'eau de façon à ce que les légumes trempent.
  • Saler et poivrer légèrement.
  • Mettre à cuire. Quand la cocotte siffle attendre encore 5 minutes et stopper la cuisson.
  • Ajouter la crème fraîche et mixer la soupe avec un mixeur plongeur.
  • Rectifier l'assaisonnement s'il faut et déguster immédiatement !



Merci beaucoup Sophie pour ce délicieux partage et aussi un grand merci à Escapade en Cuisine!


15 commentaires:

  1. Merci a toi ma belle de nous faire partager cette recette savoureuse.
    bisous

    RépondreSupprimer
  2. hum, c'est un très bon choix pour cette belle escapade !

    RépondreSupprimer
  3. Salem ma belle, une délicieuse soupe de saison pour nous réchauffer miam:)Bisous et bon dimanche

    RépondreSupprimer
  4. un joli choix bien gourmand qui réchauffe!!!!!!bon dimanche ma belle biz

    RépondreSupprimer
  5. Merci à toi de ce choix. Bonne escapade.
    Sophie

    RépondreSupprimer
  6. Très belle soupe!! je suis ravie de te retrouver sur l'escapade !!
    Bisous

    RépondreSupprimer
  7. salam aleykom oukhty !
    Kif el 7al ;)
    Vraiment jolie et onctueuse cette soupe, je n'ai jamais essayé d'associer la courgette à la tomate en général j'utilise de la pomme de terre, mais je garde ta recette insha AllaH.
    Bonne journée.
    Bises !

    RépondreSupprimer
  8. Humm! un joli et délicieux choix!
    bizz

    RépondreSupprimer
  9. hummmm en ce moment c'est ce qu'il faut
    bises et bon dimanche

    RépondreSupprimer
  10. Hum avec tes petites tranches de pain et jambon ca fait trop envie ;-)

    RépondreSupprimer
  11. Salam allayki
    Ça m'a l'air trop bon et léger pour le soir, le repas idéal ;)

    RépondreSupprimer

votre avis?

Mes articles

Tarte paradiso aux amandes

Salem aleykoum, bonjour, C'est un gâteau que j'ai eu le plaisir de tester pour un tour en cuisine, j'ai eu l'honneur d...

Ce que vous avez aimé