jeudi 31 août 2017

Jour de Arafat et Bonne fête du Sacrifice

Salem aleykoum, bonjour

Je suis désolée pour cette longue absence. J'espère que vous allez tous et toutes bien, alors comme tout le monde le sait, les musulmans s'apprêtent à célébrer la fête sacrée de l'aid el adha, qui veut dire la fête du sacrifice, le jour où les musulmans doivent sacrifier un mouton en l'honneur de notre prophète Ibrahim que le salut soit sur lui.
Aujourd'hui, 9eme jour dhou el hijja est le jour le plus important du pèlerinage, des millions de pèlerins montent au Mont Arafat pour implorer Allah et lui demander le pardon, tous les vœux sont exaucés ce jour.
 
 
 
 
 
Pour les non-pèlerins, ce jour est un jour de jeûne, de bienfaits et de supplications.
 

Demain inchaALLAH, 10eme jour de ce mois sera le mois du sacrifice, les musulmans sacrifient le mouton juste après la prière de l'aid
Qu'ALLAH accepte toutes nos bonnes œuvres et qu'IL instaure la paix et l'amour dans le monde entier et entre tous les peuples.
 
Je vous invite à voir cette vidéo, ce que les hajjis, les pèlerins disent le jour de Arafah

 
 
 
Vous avez dans cette vidéo, la traduction en français de tout ce que j'ai dis et plus, et surtout la traduction de ce que le hajj dis dans la première vidéo
 
 
 
 
Et je vous invite à écouter ce petit nashid pour le hajj avec la voix douce d'une fillette
 
 
 
Alors, je souhaite à tous les musulmans du monde entier, une bonne fête et qu'ALLAH exauce tous nos vœux et accepte nos bonnes œuvres
AMINE YA RAB AL3ALAMINES
 
 
 



 
 
Agréable journée à tous et à toutes!!
 

 
 
 

 




 

 

aid-al-adha.png 

 

mercredi 30 août 2017

Index de gâteaux pour la fête du sacrifice

Salem aleykoum, bonjour
Je partage avec vous un index de quelques gâteaux pour la fête du sacrifice. Alors comme c'est la fête du mouton, on prépare des gâteaux très simples mais toujours gourmands!!!!
Donc voilà les gâteaux avec leurs liens:

Petits biscuits à la datte




Gâteaux sans cuisson de Sihem




Croquets


Sablés à la confiture



Biscuits aux amandes éffillés 


Cookies aux éclats de nougatine et amandes


Et plein d'autres petits gâteaux et je vous invite à faire un tour dans mon blog!!

Bonne fête de L'Aid!

mardi 29 août 2017

Salade de poivrons frits

Salem aleykoum, bonjour
Je partage avec vous cette délicieuse salade qui convient parfaitement pour ces journées chaudes! Elle est composée de poivrons frits! c'est vrai que je n'aime pas trop les fritures, mais celle là je l'aime particulièrement!


Pour la préparer, il vous faut:
- 6 poivrons, lavés essuyés et frits
- 2 càs de vinaigre
- 1 oeuf dur
- olives noires et vertes et sel

- Épluchez les poivrons, les couper en lamelles fines, saupoudrez de sel, et arroser de vinaigre, vous le voyez sur la photo j'ai ajouté une courgette coupée en rondelles et frite, ce qui reste facultative mais c'est aussi bon! Le vinaigre permet de diminuer du gras. Laisser reposer, plus elle repose et plus c'est bon!!!!!! j'ai décoré avec l'oeuf dur, les olives, vous pouvez ajouté du thon, mais moi je la préfère telle quelle est!





J'espère que ça vous plait!
Bonne préparation et bonne dégustation!!


dimanche 27 août 2017

Packs à offrir peints à la main

Salem aleykoum, bonjour
Je reviens vers ma passion pour la peinture, cette fois je partage avec vous ces packs à offrir pour pour toutes occasions, réussite, mariage, fiançailles, anniversaire ou juste pour vous faire plaisir, je vous présente ces jolis packs composés de:
- Une écharpe en soie froissée Christian Dior complètement peinte à la main et décoré avec un motif floral, berbère ou tassili
- Une boite à bijoux en poterie peinte à la main
- Un sac à main assorti

Je vous laisse avec les photos!!





















Vos remarques et commentaires sont les bienvenus!

samedi 26 août 2017

şekerpare, douceur Turque

Salem aleykoum, Bonjour
Toujours dans le blog de yasi, link
J'ai déniché cette douceur Turque que j'ai testé et ne regrette pas du tout car c'est vraiment une douceur!

https://lh5.googleusercontent.com/-kFL5fyUplu8/UM8amSg_tAI/AAAAAAAABv0/1SRVcU_90LY/s649/DSC01604.JPG
 
Copié/collé de sa recette,
 

Ingrédients

125g de beurre,
200g de sucre, j'ai mis 100 gr et c'est largement suffisant
2 oeufs,
100g de semoule fine,
1 càc de zeste de citron,
1 levure chimique,
1 sucre vanillé,
farine,
noisettes amandes entières et pistaches

Pour le sirop:
4 verres d'eau,
3 verres de sucre en poudre,
le jus d'un demi citron

Préparation

* mélanger ensemble le sucre et le beurre fondu, puis ajouter les œufs et la semoule.
* ajouter le zeste râpé, le sucre vanillé, la levure chimique puis bien mélanger.
* petit à petit, ajouter la farine jusqu'à obtenir un mélange qui ne colle pas puis laisser reposer la pâte.
* préparer le sirop dans une casserole en portant à ébullition l'eau et le sucre, puis le jus de citron pendant une dizaine de minutes; réserver..
* avec la pâte, former de petites boules de la taille d'une noix et déposer sur une plaque beurrée, déposer une noisette au centre de chaque şekerpare.
* laisser cuire une quinzaine de minutes au four à 180°.
* pour ce qui est du sirop, soit on ajoute le sirop froid sur les biscuits chauds, soit le sirop chaud sur les biscuits refroidis! Il faut ensuite attendre que le sirop soit absorbé par les biscuits et que le tout ait refroidi pour les servir!
 
 
https://lh3.googleusercontent.com/-9Bkhyfe-K2Y/UNRNaDYdvHI/AAAAAAAAByo/gmxWkfxeNK4/s795/DSC01608.JPG
 
 
 
Merci Yasi pour ce délicieux partage et bonne continuation pour ton joli blog!
  Agréable journée!!

mercredi 23 août 2017

Confiture de pommes aux noix et abricots, tour des pommes

Salem aleykoum, bonjour
Un autre tour de cuisine Un Tour en Cuisine, cette fois je participe au tour des pommes, où la pomme est à l'honneur.
Je participe avec ma confiture aux pommes et noix, un vrai régal.
eh bien je partage avec vous cette confiture que j'ai testé,  une délicieuse confiture aux pommes, noix et abricots secs! j'ai beaucoup hésité avant de tester mais le résultat est trop bon et je ne le regrette pas!!
C'est une recette que j'ai pris du site Journal des femmes link
Alors je me permets un copié/collé, je n'ai rien changé à la recette
Recette proposée par Christelle Milesi
 
Pour 8 personnes :
  • 1 kg de pommes pelées et épépinées
  • (Reinette ou Belle de Boskop)
  • 60 g de cerneaux de noix
  • 160 g d'abricots secs moelleux
  • le jus d'1 citron pressé
  • 700 g de sucre fin
  • 15 cl environ de thé nature (ceylan ou yunnan)
1Couper les pommes en petits cubes. Les disposer dans une terrine avec le sucre fin et le jus de citron. Mélanger. Couvrir d'un linge ou d'un film alimentaire. Laisser macérer toute une nuit à température ambiante.

2Couper les abricots moelleux en petits morceaux. Les mettre dans un bol, les arroser avec le thé chaud de façon à ce qu'ils soient recouverts par le liquide. Laisser tremper jusqu'au lendemain.

3Le lendemain, transvaser la préparation aux pommes dans une bassine à confiture. Ajouter les abricots et le thé de macération. Faire cuire la confiture pendant 45 à 50 minutes environ sur feu moyen. Remuer régulièrement. Ajouter à mi-cuisson les cerneaux de noix concassés.

4La confiture est prête à être mise en pot quand quelques gouttes déposées sur une assiette froide se figent.

5Mettre la confiture chaude en pots (ébouillantés et secs). Les fermer, les retourner jusqu'à complet refroidissement.

6Ranger les pots à l'endroit dans un lieu frais et sec à l'abri de la lumière jusqu'au moment de savourer.

Pour finir... Des pruneaux ou des raisins secs peuvent remplacer les abricots dans cette confiture.
 
voilà ma réalisation
 
https://lh6.googleusercontent.com/-4df_sSPFzhY/T2nOB6Xrn1I/AAAAAAAAAGM/bAmzUS469_s/s441/DSC00199.JPG
 
 
 
https://lh6.googleusercontent.com/-nvrhcCviVq8/T2nN-KbNBiI/AAAAAAAAAGE/mtj70upyjck/s569/DSC00198.JPG
 
https://lh5.googleusercontent.com/-nCSabncAW5A/T2nOEOGELjI/AAAAAAAAAGU/v10CzURZD9I/s754/DSC00205.JPG
 
https://lh5.googleusercontent.com/-Lp84abxuY-Q/T2nN8VI2BoI/AAAAAAAAAF8/_Akd1mlXAs8/s502/DSC00196.JPG
 
 
 
 
 
Cette confiture est trop bonne, surtout avec le gout du thé très leger, hummmm!!! un vrai délice!

Agréable  journée 
 
 

mardi 22 août 2017

Croquets, gâteaux secs

Salem aleykoum, bonjour
Je vous présente un gâteau Algérien sec traditionnel, classique, basique mais tellement bon et qui accompagnera délicieusement votre café. J'ai pris la recette de Les Joyaux de Shahrazed
Je ne regrette pas car c'était tellement bon! et le lendemain ils sont encore meilleurs!


Je vous fais un copié/collé de sa recette sauf que j'ai pris la moitié de la mesure:

Ingredients
  • 6 oeufs
  • 2 verres de sucre
  • 2 verres de poudre de lait
  • 2 verres d’huile
  • Le zeste d’un citron
  • 1 c à c d’extrait de vanille
  • 2 paquets de levures chimiques
  • 800 g de farine, voir un peu plus

Instructions
  1. battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
  2. ajoutez le zeste de citron et l’extrait de vanille
  3. ajoutez l’huile et le lait en poudre et là il faut battre tres bien et une bonne dizaine de minutes minimum, il faut obtenir une belle crème, c’est très important
  4. ajoutez les deux paquets de levures chimiques
  5. ajoutez la farine au fur et à mesure, quand elle commence à se ramasser, arretez d’ajouter la farine. laisser reposer quelques minutes parceq’elle la farine va continuer à absorber la creme
  6. si il faut ajouter un peu apres parceque vous n’arrivz toujours pas à la travailler, faites le mais pas avant le repos.
  7. Mettre juste ce qu’il faut en farine mais pas plus, c’est ce qui va garantir un tres bon resultat
  8. voilà notre pâte est prète, préchauffez le four maintenant. J’ai un four à chaleur tournante donc je le préchauffe à 180°C.
  9. façonnez des bondins pas trop épais, n’oubliez pas qu’il y a de la levure donc ils vont gonfler un peu
  10. la quantité de pâte que j’ai eu je l’ai divisé en deux, pour laisser une partie nature et l’autre avec des amandes
  11. dans la partie avec amandes, j’ai juste ajouté les amandes entières
  12. couvrez une plaque de four avec du papier cuisson
  13. alors avec cette quantité de pâte vous pouvez faire 7 boudins qui vont de bout en bout de la plaque
  14. aplatissez légèrement les boudins à la main
  15. Pour travailler la pâte, mettez un peu d’huile sur votre plan de travail et enduisez vos mains avec un peu d’huile( cette pâte colle un peu, et c’est ça le secret d’un bon croquet)
  16. dans un petit bol mettez le jaune d’oeuf avec une cuillère à soupe de lait et un de vanille, ça va permettre d’enlever l’odeur des oeufs
  17. Badigonnez la surface avec le mélange de jaune d’oeuf et parsemez avec ce que vous souhaitez. Si non decorez juste à l’aide d’une fourchette, et fesant des traits croisés en surface
  18. enfournez pendant 10 minutes à 180°C
  19. baissez la temperature à 170 °C pour ça continue à cuire sans que la surface fonce trop. Cuire 15 minutes encore à cette température
  20. retirez et débarasser sur le plan de travail,
  21. utilisez un couteau à pain pour decoupez,
  22. decoupez délicatement avec un mouvement de va et vient en biais les boudins
  23. voilà, je ne les remet pas au four , je trouve qu’il est super comme ça
  24. conservez dans une boite hermétique
Notes
Pour le verre à eau contient à peu pret 20 cl,



Merci Shahrazed pour ce délicieux partage ainsi qu'à ton amie!
Testez la, vous n'allez pas le regretter!

dimanche 20 août 2017

Poulet au yaourt, tour no 275

Salem aleykoum, bonjour
Il y'a longtemps que je n'ai pas participé à un tour en cuisine que j'adore faute de temps, et là je reviens avec cette nouvelle participation, no 275http://www.untourencuisine.com/

 

Pour ce tour, je dois choisir une recette chez Minoux du joli blog: http://thermominoux.over-blog.com/ et c'est AurélieWa, du blog dont je suis déjà abonnée http://mesenviesetdelices.over-blog.com/ qui viendra dans ma modeste cuisine pour choisir une recette, j'espère qu'elle s'y plaira!

 Comme la majorité écrasante des recettes de Minoux, le thermomix est utilisé et que je n'ai pas cet appareil, j'ai choisi un délicieux plat que j'ai préparé de la façon la plus traditionnelle!!!


Donc, j'ai choisi de tester le poulet au yaourt que j'ai servi avec du riz, un repas complet, léger (avec cette chaleur) mais surtout plein de saveurs!!!


Je vous mets, un copié/collé de sa recette, avec mes petites transformations entre parenthèses)

Ingrédients :


  •  40 g d'huile
  • 150 g d'oignons, pelés
  • et coupés en quartiers
  • 20 g de gingembre (je me suis retrouvée sans, j'ai utilisé en poudre)
  • 10 g de coriandre fraîche
  • 10 g de pâte d'ail
  • 2 cuillère à café de coriandre moulue
  • 2 cuillère à café de cumin moulu
  • ½ cuillère à café de curcuma en poudre
  • 1 cuillère à café de garam masala (pas mis, car y'a pas en Algérie)
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 cuillère à café de sel
  • 100 g d'eau
  • 140 g de tomates pelées
  • 500 g de yaourt à la grecque (yaourt nature+crème fraiche épaisse)
  • 700 g de filet de poulet
 Pour la préparation, je vous donne le lien de la recette et une occasion de connaitre son blog!!

http://thermominoux.over-blog.com/article-poulet-au-yaourt-107552071.html






Merci Minoux et Miss Cuisine et félicitations pour la naissance de ton fils!






samedi 19 août 2017

Tarte paradiso aux amandes

Salem aleykoum, bonjour,

C'est un gâteau que j'ai eu le plaisir de tester pour un tour en cuisine, j'ai eu l'honneur d'aller choisir une recette du blog plus que magnifique de Sonia La Cassata link
Un blog de cuisine Italienne
 
J'ai testé la Tarte Paradiso aux amandes, je n'ai rien changé à cette délicieuse recette sauf que je n'ai pas décoré avec le chocolat (pour une fois!!!!)

https://lh6.googleusercontent.com/-NxGppGbAfPo/T2WXdyLmERI/AAAAAAAAAAw/J1yFBaF1Q9A/s508/DSC00017+%282%29.JPG

copié/collé de la recette:

Ingrédients:
3 oeufs
100 gr. fécule
100 gr. maïzena
3 cuillères à soupe poudre d'amandes
un sachet levure pour gâteaux
100 gr. beurre
sucre glace
200 gr. sucre semoule

Facile facile mais savoureuse. J'ai légèrement modifié cette recette en diminuant la quantité originelle de beurre (200 gr.) et ajoutant la poudre d'amandes dans l'espoir de la rendre plus diététique :-)
Je voulais que le beurre soit à température ambiente et je l'ai mis au four à micro-ondes, mais, comme je suis étourdie, je l'ai fait totalement fondre! pas mal.....j'ai quand même fouetté le beurre avec les oeufs et le sucre, j'ai versé les farines (sans gluten), la poudre d'amandes et la levure. J'ai beurré et fariné le moule de la Guardini et dans chaque rayure j'ai appuyé une amande non pelée, puis j'ai versé le mélange et cuit à 180° pour 40/45 min (ça dépend du four). A' moitié cuisson j'ai appuyé sur la surface une feuille alluminium parce qu'elle était déjà trop colorée. J'ai aisement démoulé et saupoudré de sucre glace sans gluten (Easyglut) et décoré avec Top Fabbri au chocolat (sans gluten). Si comme moi vous étes des gourmands sans possibilité de guérison, après avoir coupé la tranche de tarte arrosez-la ancore avec  du Top Fabbri au chocolat et mangez sans modération :))
https://lh3.googleusercontent.com/-gOZYtiu83aU/T2WXhKUlimI/AAAAAAAAAA4/4_D7zscJbo0/s534/DSC00021+%282%29.JPG
https://lh4.googleusercontent.com/-8ubZiMMujYQ/T2WXjhya5lI/AAAAAAAAABA/BUdCdxxOdpY/s563/DSC00028+%282%29.JPG


Merci pour vos visites et commentaires si encourageants et si gentils!
http://petitezezete.p.e.pic.centerblog.net/0yqwb8qn.gif

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