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jeudi 16 janvier 2014

Quiche au poulet et à la moutarde

Salem aleykoum, bonjour,

J'avais un reste de poulet rôti, que j'ai publié Ici, je l'ai utilisé pour préparer une bonne et délicieuse quiche que je vous présente de suite:

https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDRE3QrkzYdz__Ne-4wRQl3wNI1njUnwqCuPZie2ZthUmX9R0UCHzCQjbN-bZpJJuXeVObmAokpfzQssoNxEPFwhI45f7rrJjqcVsv0jVnMOvTEw_n2X2PY3S0lu6uID844CGpWUZVIbM/s610/DSC00058+%282%29.JPG
 
Ingrédients:
- 1 pâte feuilletée (ou brisé)
- 1 reste de poulet rôti
- 1 reste de sauce à la moutarde
- 2 oeufs
- 2 càs de crème fraiche épaisse
- un peu de sel
- poivre noir, curry
- 1 càs de moutarde
- gruyère râpé
 
Préparation:

- Étalez la pâte dans un moule beurré et fariné
- Piquez avec une fourchette
- Badigeonnez cette pâte avec la moutarde.
- Emiettez le poulet et le mettre sur la moutarde.
- Dans un bol, mélanger les oeufs, la sauce, la crème fraiche et les épices.
- Versez cet appareil sur le poulet.
-Saupoudrez de gruyère rapé.
- Mettre au four préchauffé, pendant 30 à 35 mns selon vos fours, vérifier la cuisson!
 
https://lh3.googleusercontent.com/-ReYAzR8fSEA/T3XYpiLGrBI/AAAAAAAAAK0/DVjU8F1iSPk/s542/DSC00060+%282%29.JPG 

Une délicieuse façon de réutiliser les restes!!



mardi 31 décembre 2013

Pizza couverte

Salem aleykoum, bonjour
J'espère que vous allez bien, Je vous revient comme promis avec la recette de la pizza couverte qui est à base de pâte feuilletée, que je vous ai présenté ICI



Donc je vous donne les ingrédients pour la farce:
- 2 gros oignons
- 2 à 3 belles tomates
- quelques olives noires coupées en petits dés et d'autres pour la décoration
- 1 poivron vert, 1 rouge (facultatif)
- fromage fondu et une pognée de gruyère râpée
- sel, poivre noir



- Dans une poêle, mettre 2 càs d'huile d'olive ou neutre, ajoutez les oignons coupés en lamelles, laisser revenir, ajouter les poivrons, laisser mijoter et ajouter en dernier les tomates coupées en petits dés. Saler et poivrer. Laisser réduire, la farce doit être sèche.

- Sur un plan de travail fariné, étaler votre pâte en un rectangle fin, couper en deux suivant les dimensions de votre plat, étalez sur ce plat une partie de cette pâte, piquez à la fourchette. Mettre dessus la farce, parsemer de dés de fromage  fondu et ajouter en dernier le gruyère qui reste une étape facultative. Couvrir avec la 2eme partie de pâte, soudez les bords mais pas trop, dorer la surface avec un jaune d'oeuf, coupez légèrement la pizza en carrés que vous piquez avec une olive.








Je vous souhaite une bonne préparation, et n'oubliez pas si vous avez testé une de mes recettes, donnez moi votre avis et envoyez moi vos photos que je vous mette à l'honneur sur mon blog!


dimanche 8 septembre 2013

Tarte aux épinards façon linz

Salem aleykoum, bonjour 
Avant de partager avec vous  cette tarte salée, je tiens à m'excuser auprès de vous, pour mon absence sur vos blogs, vous savez que j'ai repris le travail, donc peu présente, y'a des blogs où je n'arrive pas à laisser un commentaire!
Je répondrais à vos mails et commentaires au fur et à mesure
Je compte sur votre compréhension!
Je passe à la recette!
C'est une tarte que j'ai préparé pour le diner avec ce que j'avais chez moi!

https://lh5.googleusercontent.com/-hs2Y2gQW5SM/UFI3D9IDVpI/AAAAAAAAAz8/pD7MsBs0N5Y/s921/DSC00957.JPG
 
Ingrédients:
- 1 pâte feuilletée,(maison pour moi)
- 1 petit oignon
- 2 poignées d'épinards cuites dans de l'eau salée et bien essorées
- 1 belle tomate
- 2 gousses d'ail
- 2 œufs
- 1 càs de moutarde
- fromage en portions (vous pouvez le remplacé)
- quelques olives noires
- sel, poivre noir, curry
- thym
 
Préparation:
- Étalez la pâte et enfoncez un moule à tarte, badigeonner avec la moutarde, piquer à la fourchette et laisser de coté

https://lh3.googleusercontent.com/-RBRjWOJJgc8/UFTZigKgMmI/AAAAAAAAA0M/T3TkyBty4wg/s664/DSC00946.JPG
 
- Dan une poêle, mettre l'oignon coupé en lamelles avec l'ail et 2 càs d'huile d'olive, laisser suer, ajouter la tomate. Laisser mijoter et ajouter les épinards en dernier, ajouter les épices. Laisser encore quelques minutes, il ne doit pas y avoir d'eau dans cette préparation!
- Laisser tiédir et verser sur la pâte
 

https://lh4.googleusercontent.com/-pn-E4jgnx0c/UFTZlE3AQdI/AAAAAAAAA0U/_xcEeKmfwSE/s621/DSC00949.JPG
 
- Battre un œuf + le blanc du 2eme œuf et verser dessus, éparpiller le fromage coupé en petits dés
 

https://lh4.googleusercontent.com/-dB5gFH7QFiU/UFTZn8hLSQI/AAAAAAAAA0c/MX0iDLaWac8/s616/DSC00950.JPG
 
- Étaler la pâte qui reste et coupé des bandelettes avec une roulette et placer les directement sur la tarte en soudant bien les bords.
- Badigeonner les avec le jaune d’œuf restant et décorer avec les olives

https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDmjO5I-kLDKSZwbh2YgitW9HnY4eTe3Ze3WlPG3C7HB0-C_oyqQEqYHTy076Ia5hDELzOham4ihSlXwMia2NhgDqrTlKcAdXBix616HK77fT0x45zKubBv1bq0ssZEWDGWMitt0cQCp0/s616/DSC00951.JPG
 
- Mettre dans un four préchauffé à 200°, laisser cuire, tout dépend des fours!
 
La voilà prête à être déguster
 

https://lh5.googleusercontent.com/-AiUp40o8rX8/UFTZsOl-KEI/AAAAAAAAA0s/5DxpfOIV3TU/s783/DSC00952.JPG
 
https://lh4.googleusercontent.com/-t55Yq3vQSYQ/UFTZyttyI_I/AAAAAAAAA1E/Vf2EDnJa95A/s694/DSC00955.JPG
 
https://lh5.googleusercontent.com/-NVb28GC0_V0/UFTZ0bRBHII/AAAAAAAAA1M/TraLfvHiD8Y/s754/DSC00956.JPG
 
Aller, premier arrivé premier servi!!!

https://lh3.googleusercontent.com/-d482BhBiGnU/UFTZ2ijbGcI/AAAAAAAAA1U/nXIl-PoT64c/s616/DSC00958.JPG
 
avec une salade verte toute simple et délicieuse!!
 

https://lh6.googleusercontent.com/-jO7qba7gf44/UFTZ4MkYgjI/AAAAAAAAA1c/PrgkUYolltg/s616/DSC00959.JPG
 
https://lh4.googleusercontent.com/-Kn2ua6W98E4/UFTZ6LWCBCI/AAAAAAAAA1k/zM0aPAjmiYM/s829/DSC00962.JPG
 
En tous les cas, elle est super bonne, tester la vous n'allez pas le regretter!

http://www.avosassiettes.fr/img/bon_appetit_avosassiettes.gif
 
http://mumuland.m.u.pic.centerblog.net/vpvlhxey.jpg
 
http://files.fatakat.com/signaturepics/sigpic543741_5.gif

Mes articles

Mon retour parmi vous!

 Salem aleykoum, azul, bonjour Et voilà, je reviens parmi vous tout en douceur après cette absence, j'espère que vous allez tous bien, j...