Peinture et Cuisine de Mia

Salem aleykoum, bonjour, La recette que je partage avec vous aujourd'hui est le couscous d'orge au veau et aux légumes, un véritable délice!!       Ingrédients: - 500 gr de couscous d'orge - quelques morceaux de veau - 1 poignée de pois chiches trempée la veille - légumes au choix: pour moi carottes, navets et 1 pomme de terre - huile d'olive - 1 oignon - 1 belle tomate - 1 càs de concentré de tomate - sel, poivre noir, paprika, gingembre   Préparation: - commencer par la sauce:   J'ai l'habitude de préparer la viande la veille: je lave la viande, je l'égoutte je la mets dans un récipient, je mets les épices et l'oignon coupé en petits morceaux et 3 càs d'huile d'olive, je mélange le tout, je couvre d'un film alimentaire et je mets dans le réfrigérateur jusqu'au lendemain, la viande aura tout le temps pour s'impregner des épices...

Salem aleykoum, bonjour Je reviens avec ma participation à un tour en cuisine Un Tour en Cuisine pour ce tour on doit présenter une spécialité qu'on aime préparer mais surtout qu'on réussit! Et bien pour moi j'adore préparer le couscous sous toutes ses formes et à toutes les sauces! Pour aujourd'hui je vous présente le couscous au poulet et sauce blanche, c'est surtout dans la capitale Alger qu'on prépare ce délicieux couscous. Ingédients: - quelques morceaux de poulet - 500gr de courgettes - 500 gr de carottes - 1 oignon coupé en très petits morceaux - 1 poignée de pois chiches trempée la veille - 2 càs d'huile végétale + 1càs de smen - sel, poivre noir, cannelle   - huile d'olive (pour le couscous) - couscous ( la quantité dépend du nombre de personnes) préparation:       - commencez par la sauce: mettre l'oignon, les morceaux de poulet, l'huile+ le smen,les ca...

Salem aleykoum, bonjour Je partage avec vous cette recette que  j'adore, c'est thamekfoult sthghadiwth, ou couscous et chardons à la vapeur, très leger, très sain et surtout troppp boooonnnn!!!!     Ingrédients: - couscous - 2 bottes de chardons, en arabe guernina ou en kabyle thaghdiwth - fèves fraiches - navets - sel - huile d'olive vous voyez que je n'ai pas donné de mesures, à vous de voir selon les membres de la famille   Préparation: - Commencer par mouiller le couscous, l'égoutter et l'étaler dans une grande terrine pour qu'il sèche. Attention si c'est du couscous de commerce, suivre les instructions sur l'emballage. - Mettre les grains de couscous sur une marmitte avec un couscoussier contenant de l'eau bouillante et laisser cuire, une fois que le couscous est cuit, comment le reconn...