Peinture et Cuisine de Mia

Salem aleykoum, bonjour De délicieuses tartelettes au citron meringuées!!! une belle et douce gourmandise. Ingrédients Pâte sablée: - 250 gr de farine (pincée de sel) - 100 gr de sucre - 125 gr de beurre - 2 pincée de levure chimique - 1 jaune d'oeuf + un peu de blanc pour ramasser si c'est nécessaire - le zeste d'un citron Crème au citron: - 3 oeufs entiers + 2 jaunes d'oeufs - 3/4 verre de jus de citron - 150 gr de sucre, ou un peu plus si vous ne supportez pas l'acidité du citron - zeste finement moulu d'un citron - 100 gr d'amandes finement moulues Meringue: - Battre les deux blancs d'oeufs en neige très ferme en ajoutant 150 gr de sucre petit à petit jusqu'à obtention d'une meringue brillante. Préparation de la crème: Mettre tous les ingrédients dans une casserole au bain marie et remuez jusqu'à épaississement de la crème. Retirez du feu et ajouter 100 grs de beurre. ...

Salem aleykoum, bonjour Je reviens partager avec vous une délicieuse recette de tourtes fourrées au caramel et au nougat, une autre version de tartelettes. Pour la pâte: - 250 gr de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - 1 càs de sucre semoule - 125 gr de beurre - 200 gr de chocolat fondu au bain marie( j'ai utilisé 50 gr de chocolat/50gr de chocolat en poudre/50gr de cacao en poudre pour diminuer le sucre) - 1 jaune d’œuf - 2 càs d'eau (recette inspirée du livre de Rachida Amhaouche Tartes et Cheescakes)   Pour le caramel: - 1 boîte de lait concentré sucré (397gr) - 1 litre et demi d'eau Pour la décoration: - 150 gr de chocolat en morceaux - 100 gr cacahuètes effilées légèrement grillées - quelques cerneaux de noix   Pour fourrer: - Nougat à base de cacahuètes et noix grillées   Préparation: 1. Le caramel: mettre la boite de ...

Salem aleykoum, bonjour J'espère que vous allez toutes bien, merci pour tous vos commentaires qui me font plaisir et je dis bienvenue à toutes les nouvelles inscrites à la newsletter, j'espère que vous allez vous plaire sur mon blog. Aujourd'hui, je veux bien partager avec vous une tarte que j'ai testé d'un joli blog bien gourmand que j'ai découvert récemment, c'est le blog de Mouni, Rdv Aux Mignardises chez Mouni link J'ai testé la banana cream pie, tarte à la crème et à la banane, je vous dis elle est tout simplement succulente! C'est vrai que sur le plan visuel, elle n'est pas aussi jolie car il faut la laisser au frais au moins 1 heure avant de couper la tarte, mais moi j'ai pas laisser le temps necessaire!!!!, mais le gout est vraiment top!     voilà un copié/collé de sa recette: Pour 6 personnes : Temps de préparation:...

Salem aleykoum, bonjour Comment allez vous? J'espère bien, voilà une tarte fine aux pommes super bonne que j'ai testé du blog de Les petites recettes de lagrandepages lors d'un tour en cuisine.   copié/collé de la recette   INGREDIENTS : 1 pâte brisée 6 c s de compote de pomme (j'ai utilisé 2 càs de beurre de cacahuètes pour enduire le fond de tarte) 3 belles pommes 2cs de cannelle en poudre 2cs de miel liquide PREPARATION : Faites précuire la pâte 15 minutes à 180° Etalez la compote de pomme. Tranchez les pommes en lamelles. Disposez les sur la pâte compotée. Saupoudrez de cannelle et de miel. (2càs de sucre cristalisé) Enfournez dans votre four chaud pendant 30 minutes à 200°           Très bonne!!!!!! Et vous???? ça ne vous tente pas de la tester?????!!!!!!!! Merci pour tous vos messages et vos visites, n'hésitez pas à me laisser ...

Salem aleykoum, bonjour C'est la saison des abricots, alors voilà une belle tarte aux abricots meringuée mais aussi très bonne! Pour la préparer, il vous faut:   Pâte sablée: J'ai utilisé la pâte sablée de chef Simon, voici le lien: http://chefsimon.com/pate-sablee.html Crème pâtissière: J'ai utilisé cette recette que j'ai adopté depuis que je l'ai testée!! http://www.dziriya.net/saveurs/article10.php?p=1610&title=creme-patissiere-facile-et-ses-variantes   Pour les abricots, j'ai pris 250 gr que j'ai lavé et poché dans un sirop composé de: * 1 verre de sucre * 1 verre d'eau Faites cuire le sirop pendant 10 mns, mettre les demis abricots. Laisser frémir pendant 5 mns et éteindre le feu. Laissez dans ce sirop quelques minutes, filtrez et réserver le sirop pour une autre utilisation.  peut être utilisé pour arroser un cake ou un biscuit. Une fois la pâte sablée cuite, laisser refroidir. Mettre la crème pâtissière refroidie dessus e...

Salem aleykoum, bonjour Encore une douceur, facile, rapide et gourmande à partager avec vous, une tarte feuilletée à la chantilly et fruits frais     Pour cette gourmandise: - une pâte feuilletée - 1 kiwi - crème chantilly - des pêches en sirop - sauce caramel - cerises confites - amandes effilées grillés   - Etalez la pâte en une abaisse. Coupez un rectangle, piquez à la fourchette. Dans la pâte restante coupez des bandelettes d'un cm et mettez tout au long du rectangle, en prenant le soin de badigeonner le pourtour avec un blanc d'oeuf -Mettre au four préchauffer et cuire completement. Laisser refroidir. -Monter votre chantilly. - Pour les pêches au sirop, je les ai préparés à la maison: laver les pêches, les coupés en lanieres, et dans une poêle, mettre 3 càs de sucre, 1càc de beurre et un baton de cannelle l...

Salem aleykoum, bonjour Comme c'est la saison des oranges, que j'adore d'ailleurs, je partage avec vous  cette belle et délicieuse tarte à l'orange     Ingrédients Pâte sablée: - 250 gr de farine (pincée de sel) - 100 gr de sucre - 125 gr de beurre - 2 pincée de levure chimique - 1 jaune d'oeuf + un peu de blanc pour ramasser si c'est necessaire - le zeste d'une orange   Crème à l'orange:   - 3 oeufs entiers + 2 jaunes d'oeufs - 3/4 verre de jus d'orange - zeste finement moulu d'orange - 100 gr d'amandes finement moulues - Amandes effilées légèrement grillées pour la décoration Préparation de la crème: Mettre tous les ingrédients dans une casserole au bain marie et remuez jusqu'à épaissisement de la crème. Retirez du feu et ajouter 100 grs d...

Salem aleykoum, bonjour Je reviens partager avec vous une délicieuse recette de tourtes fourrées au caramel et au nougat, une autre version de tartelettes. Pour la pâte: - 250 gr de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - 1 càs de sucre semoule - 125 gr de beurre - 200 gr de chocolat fondu au bain marie( j'ai utilisé 50 gr de chocolat/50gr de chocolat en poudre/50gr de cacao en poudre pour diminuer le sucre) - 1 jaune d’œuf - 2 càs d'eau (recette inspirée du livre de Rachida Amhaouche Tartes et Cheescakes)   Pour le caramel: - 1 boîte de lait concentré sucré (397gr) - 1 litre et demi d'eau Pour la décoration: - 150 gr de chocolat en morceaux - 100 gr cacahuètes effilées légèrement grillées - quelques cerneaux de noix   Pour fourrer: - Nougat à base de cacahuètes et noix grillées     Préparation: 1. Le caramel: mettre la boi...