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dimanche 19 octobre 2014

Couronnes fondantes, petits gâteaux au sucre

Salem aleykoum, bonjour
Comme promis, voilà la première recette de gâteau, un gâteau simple, économique, bon et fondant avec un bon café!!!!! La recette me vient du blog de notre chère défunte Nani Ma popotte au quotidien et où je m'inspire toujours!


Je vous laisse avec la recette:

INGREDIENTS pour 20 biscuits
 
 
2 oeufs
1/2 verre de sucre en poudre (pris comme mesure 1 verre de 200 ml)
1/2 verre d'huile
1/2 verre de maïzena
1 sachet de levure chimique
Zeste d'un demi citron (ou vanille)
2 gouttes d'arôme citron
Farine selon absorption (j'ai mis environ 2 verres et demi)
 
Décor :
Sucre semoule
 
 
Dans un saladier ou au robot, mettre les oeufs, le sucre, le zeste de citron et bien battre.
 
Ajouter l'huile et bien mélanger.
 
Incorporer la levure et la maïzena, puis ajouter petit à petit la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte molle.
 
Former des couronnes petites ou moyennes (ou si vous préférez des boules ou en forme de doigts), puis tremper la face dans le sucre semoule et disposer les dans un plat allant au four.

 Cuire dans un four préchauffé au th.6, durant environ 15 minutes (à vous de surveiller, tout dépend des fours), les gâteaux ne doivent pas dorer.


 
 

mardi 24 juin 2014

Sablés aux cacahuètes

 
Voilà un gâteau très simple à préparer et bien gourmand
ce sont des sablés aux cacahuètes qui accompagneront votre café délicieusement!!
 

https://lh6.googleusercontent.com/-4I8wlzoiFrU/UIfZectAgoI/AAAAAAAABTk/Kfow3K7Nqls/s616/DSC01278.JPG
 
Ingrédients:
- 175 gr de beurre mou
- 85 gr de sucre glace
- 2 oeufs
- le zeste d'un citron
- 1 càc de vanille
- 100 gr de cacahuèttes grillées et moulues finement (j'ai pas mis)
- 1 paquet de levure chimique
- farine (environ 350 à 400gr)
 
Pour la décoration:
- Cacahuètes moulues grossièrement
- Des cerises confites pour décorer
 
Préparation:
- Travailler le beurre mou et le sucre, jusqu'à obtenir une crème, ajouter les 2 jaunes d'oeufs, réserver les blancs.
- Incorporer le zeste, la vanille , les cacahuètes et la levure, ajouter la farine peu à peu et ramasser en boule.
- Battre les 2 blancs d'oeufs legerement et formez des boulettes que vous passerez dans les blancs d'oeufs et ensuite les cachuètes. Les mettres dans des caissettes pour garder la forme.
- Pour décorer, mettre des cerises confites, ou bien creuser un petit puit au milieu et le remplir de confiture , ou bien piquer une cacahuète entière sinon laisser tel quel
- Mettre dans un four préchauffé pendant 20 à 25 mns

https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6RMiQlrWRDt2wvnIuWgiMT1Pmu9m_PP2TuqoWuG2wkMrhrJXznNUxX9MqidIu8CbraTu5H0keocFf4lKa7Vm-mLIXndrqRVIjcYUDNgvv5InR2A-C7Ek2fKQ7CwpfejJfhBIMhKoOXws/s616/DSC01279.JPG
 
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjovw4RFa4O7Kw5_H5KJ9qxffSV7S7xMNzLIJqygCwOU5GDzc1s-UgkruHwB-FAtHimyIqlKmlb8AfDC7aVdRgl41VAFJPmbG-CE8qzcx5gwVl_6ejaHm6tD48eijgbluJBf7UnyP3DBQc/s616/DSC01283.JPG
 
Je vous souhaite une bonne réalisation

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lundi 23 juin 2014

Couronnes à la fleur d'oranger de Piroulie

Salem aleykoum, bonsoir
Désolée pour ce silence, correction du BAC et je viens de rechuter avec ma tendinite, je ne peux pas trop écrire et les douleurs qui persistent, j'espère que vous allez toutes bien, et je passerais vous voir au fur et à mesure, je partage avec vous ces gâteaux délicieux que j'ai trouvé sur le blog de Piroulie, un blog que je découvre et où il fait bon de se promener, virtuellement bien sure!!!! link
Ce sont des kaaks ou couronnes qui sentent bon l'eau de fleur d'oranger, j'ai juste ajouté un zeste d'orange qui s'est très bien marié à l'eau de fleur d'oranger
 
Lien de la recette: link
 

https://lh3.googleusercontent.com/-rOSUDKO29bI/UMoVcEgPeCI/AAAAAAAABrI/4DusSzUoOx0/s627/DSC01505.JPG
 
Copié/collé de sa recette:
 
INGRÉDIENTS ( pour 30 à 40 couronnes)
- 3 gros oeufs (leur volume représente 175 ml)
- 150 ml d'huile
- 150 g de sucre
- 1 verre et demi de maïzena ou de fécule de pomme de terre (150 g)
- 400 à 450 g de farine type 55
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 à 6 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger (+ le zeste d'une orange)
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique

 
 
PRÉPARATION
Dans un saladier battre les oeufs avec les sucres, l'huile, la fleur d'oranger et la pincée de sel.
Rajouter la farine (en 2 fois), la maïzena et la levure et bien travailler le tout pour obtenir une pâte homogène :la pâte doit être très souple mais non collante, il faut commencer par mettre 400 g de farine puis en rajouter si la pâte est trop collante.
Former des petits boudins de 15 cm de long p
uis former une couronne avec ce boudin et la poser sur la plaque du four recouvert de papier sulfurisé.Badigeonner avec du jaune d'oeuf. Saupoudrer éventuellement d'amandes effilées ou de sucre roux en poudre.Cuire 20 min environ à th 170 °(ne les laissez pas cuire trop longtemps : lorsque vous les sortez du four ils sont encore mous mais ils durcissent en refroidissant).
 

https://lh4.googleusercontent.com/-9Wxdw8MBINk/UMoVfHEycHI/AAAAAAAABrQ/jANwbqfk5cQ/s584/DSC01507.JPG
 
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8zHburFfMZixsMNyWjH_0edwpdTMq_NAJgpwIdxAT2CsjnJzwu6IXz9ERnBmPFPRtkKxg_fz_g0rYR2fLKT1iRWu6gx8GiHLHAMtA-GlsWL2vlLYdWT8fJPe4XfU6pqkGpbcTIdy2QEY/s752/DSC01513.JPG
 
On a beaucoup aimé Piroulie, merci pour ce déliceux partage et longue vie à ton joli blog
Merci à vous tous et toutes qui me suivent et merci à toutes les nouvelles inscrites, bienvenue sur mon blog modeste mais chaleureux!

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dimanche 4 août 2013

Rochers coco moelleux

Salem aleykoum, bonjour
Un très bon gâteau si simple à préparer et qui ne demande pas beaucoup d'ingrédients, pour les adeptes de noix de coco, ce gâteau est tout indiqué!
Ce sont des rochers coco moelleux que j'ai testé du joli blog de Julien, Qu'est ce qu'on mange demain?

Chez Julien, j'ai choisi de tester une petite douceur qui est les rochers coco moeulleux, et ces rochers sont vraiment moeulleux, j'ai juste ajouté le zeste d'un citron, j'adore l'association noix de coco et citron, une note gourmande à la fin, un peu de sauce caramel!!!
 

https://lh3.googleusercontent.com/-hpUARv9zydU/UOLP-sjJVUI/AAAAAAAAB6g/D1YscSgn9wA/s616/DSC01697.JPG
 
Copié/collé de sa recette:

Pour une vingtaine de rochers:

- 135g de noix de coco râpée
- 100g de sucre
- 5cl de lait bouillant
- 10g de farine
- 1 oeuf entier
- 1 blanc d'oeuf
- 1/2 c. à soupe d'extrait de vanille

Mélangez 135g de noix de coco râpée avec 100g de sucre, versez dessus 5cl de lait bouillant et couvrez pendant 1h pour laisser la noix de coco s'imprégner.

Incorporez 10g de farine, 1 oeuf entier, 1 blanc d'oeuf et 1/2 c. à soupe d'extrait de vanille. Laissez reposer la pâte au moins 1h au réfrégirateur.
 
Préchauffez votre four à 200°C, puis sur une plaque recouverte de papier sulfurisé modelez une vingtaine de rochers en forme pyramidale ou autre. (j'ai formé des pyramides et des petites galettes)
Enfournez pendant environ 10 min, jusqu'à ce que vos rochers prennent une jolie coloration.
 
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Cookies aux éclats de nougatine et d'amandes

Salem aleykoum, bonjour,
Encore un autre partage pour les gâteaux de l'aid el fitr, ce sont des cookies très simples, rapides et surtout trop bons!

C'est une recette que j'ai testé du joli blog d'Elodie Très bon tout ça!

Je vous laisse avec la recette:

Je me permets un copié collé de la recette (j'ai juste doublé les proportions)
 
Ingrédients : (une petite douzaine de biscuits)
  • 80 g de beurre
  • 60 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 150 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure
  • 60 g de pépites de chocolat
  • 60 g d'un mélange de pépites de nougatine et éclats d'amandes
 
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre et mélanger au sucre jusqu'à blanchiment du mélange.
Rajouter l'oeuf et la vanille.
Incorporer la farine au fur et à mesure et la levure.
Y ajouter les pépites de chocolat et le mélange de nougatine et amandes.
Faire des petites boules de pâte et les étaler sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d'une feuille silicone.
Laisser cuire 8 à 10 minutes.
 
 
 
 
 
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croustillants à l'extérieur et moeulleux à souhait à l'intérieur, les cookies tels que je les aimes!!!!!
 
 
 
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samedi 3 août 2013

Gâteaux secs très fondants à la confiture

Salem aleykoum, bonjour
Je reviens pour partager avec vous ces jolis gâteaux secs à la confiture, un gâteau de notre enfance que j'ai perdu, mais des que je l'ai aperçu chez Melissami, link
je l'ai préparé et youpi, je réalise le gâteau tout simple et tout bon de mon enfance et surement de votre enfance!!!!
 

https://lh5.googleusercontent.com/-SFWBXZpiZUY/UPw1ncleP7I/AAAAAAAACFw/Nqnn9jb71Fg/s616/DSC01765.JPG
 
copié/collé de sa recette, je n'ai rien changé!
 

Ingrédients:
 
250 de beurre ramolli
3 oeufs
1/2 verre a sucre
1 cac d'extrait de vanille
zeste d'une orange
1 cas de levure 
Farine
Confiture
 
Méthode:
 
Mélanger le beurre et les oeufs, jusqu'à ce que le mélange devient blanchâtre.
Incorporer le sucre, l'extrait de vanille et le zeste.
Incorporer petit a petit la farine (+la levure) jusqu'à obtention d'une pâte lisse, homogène et molle.
Laisser une petite part de pâte de cote.
Aplatir la plus grosse part de pâte sur un moule carre.
Badigeonner le dessus de confiture de votre choix.
Ajouter un peu de farine a la petite boule de farine restante puis la râper sur la confiture.
Faire cuire dans un four moyen.
Laisser refroidir, puis couper en petit carres.
 

https://lh5.googleusercontent.com/-PmqbXg8sOZY/UPw1k_H8RyI/AAAAAAAACFo/iVztFfiH6RQ/s616/DSC01764.JPG
 
https://lh6.googleusercontent.com/-7nV9e0fo9r0/UPw1poaazvI/AAAAAAAACF4/Y4rqiS8VRZE/s616/DSC01769.JPG
 
https://lh6.googleusercontent.com/-DzdTuLx4wKA/UPw1uRnrw2I/AAAAAAAACGI/FzMUEd1co2c/s616/DSC01775.JPG
 
Merci Melissami pour ce délicieux partage
Merci à vous qui me suivez, vos commentaires me font toujours plaisir!
 

http://petitezezete.p.e.pic.centerblog.net/ykiu4utu.gif

mardi 23 juillet 2013

Sablés à la confiture

Salem aleykoum, bonjour

Des sablés pour votre café ou thé???? eh bien voilà une recette bien facile et délicieuse prise sur le joli blog de http://envie-de-patisseries.over-blog.net/
Lien de sa recette:
http://envie-de-patisseries.over-blog.net/article-sables-eventails-a-la-confiture-et-noix-de-coco-115983355.html
J'ai appliqué sa recette à la lettre sauf pour la forme car que je n'ai pas son moule, j'ai pris un moule ovale, j'ai ajouté dessus de la confiture et saupoudré d'amandes effilés! trop bon! 




copié/collé de sa recette:

Les Ingrédients :

- 3 œufs
- 1 verre d'huile
- 1 verre de sucre cristallisé
- 1 verre 1/2 de maïzena
- 1 càc de levure chimique
- 1 càc de vanille
- Zeste d'une orange
- 1 pincée de sel
- Farine
Pour la déco : de la confiture, noix de coco, cœurs en sucre
La Préparation :
* Dans une terrine, bien mélanger les œufs et l'huile puis ajouter, en continuant de remuer, le sucre.
* Incorporer la maïzena, la vanille, la levure, le zeste d'orange et le sel. Mélanger le tout à l'aide d'un fouet. J'ai ajouté quelques gouttes d'eau de fleurs d'oranger.
* En dernier, ajouter progressivement la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte ferme.
* Laisser reposer la pâte puis prélever des morceaux de la taille d'une noix environ et les mettre dans un moule tampon "éventail" ou une autre forme.
* Enfourner pendant 15 minutes environ à 160°C. Ils doivent rester assez blancs.
* Après cuisson, laisser refroidir puis coller deux à deux avec la confiture.
* Faire passer les bords dans de la noix de coco et finir en décorant avec un petit coeur en sucre.
Merci pour ce beau et bon partage
Passez une agréable journée!!



une autre variante, les même sablés façon tartelettes à la crème pâtissière et chantilly 



Recette à venir inchaALLAH!




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