Peinture et Cuisine de Mia

Salem aleykoum, bonjour Sur ces tons de l'automne, je reviens avec une autre soupe. Donc c'est une soupe Italienne trop bonne, facile et surtout économique. J'ai tiré cette recette du joli blog de cuisine Italienne: h ttp://tascadaelvira.blogspot.com/ Je me permet un copié/collé de sa recette: Ingrédients pour 4 personnes - 75 g de fusilli (ou autres pâtes type coquillettes, macaroni...) - 2 cuillères à soupe de persil plat haché - 1 boîte de tomates concassées au jus (400 g) - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 oignon finement haché - 2 gousses d'ail écrasées - 2 carottes coupées en petits dés - 1 courgette coupée en petits dés - 2 branches de céleri coupées en petits dés - 1,2 l de bouillon de volaille - sel & poivre du moulin - sauce pesto (facultatif) Préparation Chauffer l'huile d'olive à feu moyen dans une grande casserole. Ajouter l'oignon haché et les gousses d'ail écrasées. Faire reveni...

Salem aleykoum, bonjour, Je remonte cet article qui vous sera utile pour le mois de Ramadan Sacré! J'espère que vous allez tous bien, pour aujourd'hui je partage une délicieuse chorba beida, qui veut dire blanche, légère, bonne et surtout facile à préparer! Une chorba que j'ai préparer le 1er jour du mois sacré de Ramadan Voilà la recette: Ingrédients: - quelques morceaux de poulet - 1 poignée de pois chiches trempés avant - 1 oignon - 1 càs de beurre ou de smen - 2càs d'huile - 1 pincée de poivre noir - 1 pincée de cannelle - 1 verre de vermicelles fins (cheveux d'ange) - 1 jaune d’œuf - 1 bouquet de persil - 1 jus de citron - 1 pomme de terre moyenne facultative - sel Préparation: -Mettez les morceaux de poulet dans une marmite, faites revenir à petit feu  avec l'oignon râpé, l'huile, le beurre, le poivre, la cannelle et le sel. Ne dorez pas trop, ajouter la quant...

Salem aleykoum, bonjour J'espère que vous allez bien et merci pour vos visites et commentaires qui me font chaud au cœur malgré mon absence pour des raisons professionnelles. Je participe à Escapade en Cuisine et le thème de ce mois de Novembre est les soupes!! Le tirage au sort a fait que je dois choisir une recette de soupe chez Sophie et que c'est Verocooking qui me rendra visite et j'espère que tu trouveras une bonne soupe dans ma modeste cuisine!!!! J'ai testé une soupe onctueuse de courgettes copié collé de sa recette: Ingrédients : 2 belles courgettes (environ 1.5 kg) , 1 tomate, 1 gousse d'ail, 50cl d'eau de coco (trouvé chez Casino), 30cl d'eau, 10cl de crème liquide, sel, poivre. Préparation : Laver, éplucher et couper les courgettes en tronçons de 3 à 4 centimètres, les déposer dans une cocotte minute. Si les courgettes ont trop de pépins les ôter. Ébouillanter la tomate, retirer...

Salem aleykoum, bonjour Pour aujourd'hui, je partage avec vous une soupe de mais gratinée, je sais qu'il fait toujours chaud à Alger, mais on peut toujours en préparer surtout pour un diner léger! C'est une soupe que j'ai inventée au gré de mes envies!! Une soupe simple, rapide, pas trop d'ingrédients et réchauffante, quoi de mieux!!     Ingrédients: - 1 boite de mais - 1 petit oignon - 4 gousses d'ail - 2 pommes de terre à 3 - 3 càs d'huile d'olive - 1 branche de céleri - sel, poivre noir, curry!! oui du curry - 100 gr de gruyère   Préparation:   - Egouttez le mais et laver, laisser bien égoutter - Mettre dans une marmitte 3 càs d'huile c'olive, chauffer légerement, et verser le mais avec l'oignon et l'ail coupés en petits dés. Faites revenir à feu vif , ajouté le celeri coupé en petits morceaux, les épices, les pommes de terre coupé en gros dé...

Salem aleykoum, bonjour Aujourd'hui je partage la délicieuse hrira ou soupe Marocaine. Une recette que j'ai testé du forum de Fawzia  LES DELICES DE FAWZIA Une recette de Karima, une forumeuse  avec des recettes si délicieuses et gourmandes Je vous laisse avec la recette: 500g de viande de boeuf 1 oignon 3 tomates + concentré de tomate 1 poignée de pois chiche 1 poignée de lentilles 2 c à s de coriandre + 2 c à s de persil + 2 c à s de cèleri ciselés 2 c à s de farine l'huile sel , poivre noir, poivre rouge 1 c à c de curcuma , 1 c à s de gingembre 1 poignée de vermicelle faire revenir les morceaux de viande avec l'oignon émincé de l'huile, ajouter les tomates râpées, les épices laisser mijoter ajouter la coriandre , le persil, les cèleri et les légumes secs couvrir et laisser cuire à la fin de la cuisson ajouter le vermicelle , le concentré de tomate et la farine diluée dans un peu d'eau, rectifier l’assaisonnement , laisser cuire enco...

Salem aleykoum, bonjour Il commence à faire frais et une bonne soupe ou chorba s'impose bien pour se réchauffer!!     Ingrédients: - 150 gr de lentilles trempés  la veille - 3 branches de céleri - Coriandre - 1 tomate -1 courgette - 1 carotte - 1 petite pomme de terre - 1 petit oignon - 2 gousses d'ail - sel, poivre noir, épices pour poulet - 1 càc de concentré de tomates - 2 càs de vermicelles   facultatif: des foies de volailles, lavés épicées et frites dans de l'huile d'olive bien dorés à ajouter 5 mns avant d'éteindre. On peut remplacer par des boulettes de viande hachée ou un blanc de poulet qu'on émiette à la fin! même sans viande c'est trop bon!   Préparation: - Je procède de la façon suivante: - je mets tous les ingrédients dans ...

Salem aleykoum, bonsoir J'espère que vous allez tous bien, et bien moi je vole quelques minutes de la correction des devoirs pour vous poster la recette d'un bon velouté qui fera votre bonheur et celui de votre famille en cette période froide!!!!   C'est un velouté très vitaminé, à base de choux et légumes!     Ingrédients: 5 à 6 belles feuilles de choux bien lavées 3 carottes 2 petits navets 1 grosse pomme de terre 2 branches de celeri 1 belle tomate 2 càs d'huile d'olive+1 càs à la fin 1 fromage portion sel, poivre noir, curry persil pour la déco! Préparation: Laver les légumes après les avoir épluchés et coupés en dés moyens Dans une marmitte, mettre les 2 càs d'huile d'olive et mettre tous les légumes. Faites revenir à feu vif pour extraire toute leur saveur. Aj...

  *recette remontée de mon ancien blog Pour me ratrapper avec le froid que je vous ai envoyé, je partage avec vous une soupe très délicieuse et surtout réchauffante en ce froid et neige! une soupe que j'ai inventée au gré de mes envies! Une soupe simple, rapide, pas trop d'ingrédients et réchauffante, quoi de mieux!!     Ingrédients: - 1 boite de mais - 1 petit oignon - 4 gousses d'ail - 2 pommes de terre à 3 - 3 càs d'huile d'olive - 1 branche de céleri - sel, poivre noir, curry!! oui du curry - 100 gr de gruyère   Préparation:   - Egouttez le mais et laver, laisser bien égoutter - Mettre dans une marmitte 3 càs d'huile c'olive, chauffer légerement, et verser le mais avec l'oignon et l'ail coupés en petits dés. Faites revenir à feu vif , ajouté le celer...

Salem aleykoum, bonjour Je viens partager avec vous la soupe aux lentilles corail qui est une recette turque que j'ai trouvé sur un joli blog, celui de Yasi link   Copié/collé de sa recette: Ingrédients 1 verre de lentilles corail, 1 demi verre de riz, 1 oignon, 1 pomme de terre, 1 carotte, 1 piment vert doux, 2 càs de concentré de tomates, 1 càc de menthe séchée, 1 petite poignée de persil (frais de préférence), sel, poivre, huile, beurre Préparation * bien laver les lentilles et le riz. * éplucher la pomme de terre, la couper en petits dés, faire pareil avec la carotte. * couper l'oignon en petits morceaux, de même que le piment vert. * dans le fond d' une cocotte minute ou casserole, mettre un p...

Salem aleykoum, bonjour Le mois sacré du Ramadan approche à grands pas, et on ne peut que implorer ALLAH  de nous donner beaucoup de force pour le jeûner avec foi et grande patience et qu’Il accepte nos bonnes œuvres. C'est vrai que le jeûne de cette année coïncide avec les grandes chaleurs, mais toujours est il que commencer par une chorba ou soupe est toujours nécessaire. Pour aujourd'hui, je partage avec vous une chorba classique, c'est vrai que chacune la prépare à sa manière, je vous présente la mienne que j'ai appris de ma chère maman! Une chorba que j'ai fait cuire dans une marmite de terre cuite comme au beau vieux temps!!   Ingrédients:   - quelques morceaux de poulet coupé en petits morceaux( vous pouvez mettre d e la viande ) - 1 bouquet de coriandre haché - 2 branches de céleri   - 1 oignon râpé - 1 courgette - 2 carottes - une pomme de terre  - 2 tomates bien mures râpées+ 1càs de concentré de t...