mardi 20 mars 2018

Pain pita de Silvi

Salem aleykoum, bonjour
Je partage avec vous ce très bon pain que j'ai déniché du joli blog de Silvi link
Sitôt vu, sitôt fait et je ne regrette pas!!
Elle même l'a pris d'un autre blog très joli et je vous conseille de lui rendre visite
C'est le blog La cuisine de mon pays link
 
D'ailleurs c'est bien expliqué et les étapes en photos
Je me permets un copié/collé du blog de silvi
 
Ingrédients: 

pour la pâte: 
  •  500g de farine 
  •  1/2 c à c de sel 
  •  1 c à c de sucre en poudre 
  •  1 sachet de levure de boulanger 
  •  150ml d'eau tiède 
  •  150ml de lait tiède 
  •  2 c à s d'huile 
  •  1 blanc d'oeuf 

Pour dorer: 
  •  1 jaune d'oeuf 
  •  1 pincé de sel 
  •  50ml d'eau 
  •  1 c à c de farine 
  •  des graines de sésames et nigelles 


Préparation:

Mélanger l'eau et le lait. 

Dans un petit bol mélanger la levure, le sucre, un peu de farine et un peu de mélange eau/lait, pour la préparation du levain. Laisser reposer 15 minutes. 
Dans un grand bol ou saladier, mettre le reste de la farine et le sel. Faire un puit, ajouter le levain, l'huile, le blanc d'oeuf et le reste de mélange eau/lait. Pétrir pendant 5 minutes. La pâte est légèrement collante. Couvrez votre bol d'un linge propre et laisser reposer environ 1heure.
 
1 heure après :
Fariner la main et dégazer la pâte. 
Sur un plan de travail fariné, déposer la pâte. Former une boule.Déposer cette boule sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. 
Laisser reposer 15 minute, recouverte d'un linge propre. 
15 minutes après ...


Aplatir la boule avec les mains recouverte de farine en lui donnant une forme ronde ou ovale. 

Laisser reposer à nouveau pour 30 minutes ...


Préparation de la dorure: 
Dans un bol, mélanger l'eau et la farine. ajouter ensuite le jaune d'oeuf battu avec un peu de sel. 

Quand la pâte a gonflé, mouillé vos mains avec le mélange prévu pour dorer, badigeonner le dessus de la pâte avec vos mains sans appuyer sur la pâte. 
Mouillé cette fois-ci le bout de vos doigts, faire le quadrillage de la pâte comme sur les photos ci-dessous.
 
Parsemer de graines de sésames ou de nigelles. 
 

Cuire le pain pendant 15 à 20 minutes, dans un four préchauffé à 200°C.

 
https://lh6.googleusercontent.com/-VGQY3aFHv84/T7N_r9Lx-zI/AAAAAAAAAQo/uLwUDisl0SM/s589/DSC01170.JPG
 
https://lh5.googleusercontent.com/-ApwyHvjpR0E/T7N_0M3P1GI/AAAAAAAAARA/QAY7MYTrZbM/s589/DSC01177.JPG
 
 
 
 
 
https://lh4.googleusercontent.com/-jFcuVJpD5rE/T7N_vLzQ9RI/AAAAAAAAAQw/OjKZhQn0wtQ/w335-h250-n-k/DSC01174.JPG
 
https://lh6.googleusercontent.com/-hTSBJ_bSv7o/T7N_6VgpyRI/AAAAAAAAARQ/4LID-j5HoZg/w408-h306-n-k/DSC01181.JPG
 
Testez le vous ne serez pas déçu!!
 

vendredi 19 janvier 2018

Mon nouveau site dédié à la peinture

Salem aleykoum, bonsoir,
J'espère que vous allez tous bien, je sais que je suis absente sur mon blog, c'est par manque de temps, alors je veux partager avec vous mon nouveau site totalement dédié à ma passion qui est la peinture sur tous supports, il est en plein construction, donc soyez indulgents!!
Le lien vers mon nouveau site:

La Peinture de Nana

Bienvenus à tous!

lundi 9 octobre 2017

Poulet et choufleur frits, sauce blanche

Salem aleykoum, bonjour
Comme vous le savez je participe à Un Tour en Cuisine et pour ce tour je participe au maxi tour en cuisine.
Je partage avec vous ce délicieux plat que j'ai préparé, du poulet et chou fleur frits, au début, j'ai hésité car j'aime pas trop les fritures et ensuite je me suis lancée et je ne suis pas du tout déçue.
Je me suis largement inspiré de cette vidéo mais j'ai fait des changements que vous trouverez dans la recette:


 Pour moi:
- quelques morceaux de poulet
- les épices suivantes: sel, poivre noir, cumin, épices pour poulet, gingembre en poudre
  • J'ai mélangé toutes les épices et j'ai imprégné les morceaux de poulet avec. J'ai filmé et laissé au frigo toute la nuit. plus ça reste et plus c'est bon.
  • Le lendemain j'ai fait comme dans la vidéo et j'ai laissé cuire en douceur d'abord puis j'ai augmenté le feu et c'est super bon croustillant à l'extérieur et bien moelleux à l'intérieur.

Pour le chou fleur:
-  J'ai lavé une petite tête de chou fleur, détaillée en petites fleurs, cuit dans l'eau bouillante avec un petit morceau de pain et une rondelle de citron.
- j'ai égoutté, laisser refroidir et j'ai préparé une pâte à frire avec:
  • 2 oeufs
  • 4 càs de lait
  • 2 càs de farine
  • sel
  • poivre noir
  • curry
  • persil haché (une poignée)
Battre tous les ingrédients et faites passer les fleurs dans cette pâte et faire frire dans une huile chaude jusqu'à obtenir une belle couleur dorée. Mettre sur du papier cuisine pour absorber le surplus d'huile.


Préparer une sauce blanche - si vous voulez - avec:
  • une poignée de pois chiches trempée la veille
  • 1 petit oignon rapé
  • sel, poivre noir (juste une pincée)
  • 1 petit bâton de cannelle
faire suer l'oignon dans un peu d'huile, ajouter les pois chiches, les épices et versez un peu d'eau et laisser cuire.


Décorez avec du persil et des rondelles de citron


Avec une bonne salade verte !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!




J'espère que ça vous plait
Bonne continuation Miss Cuisine pour ton magnifique site!


dimanche 1 octobre 2017

Cours d'Angalis pour ceux et celles qui habitent Alger

Salem aleykoum, bonjour
Aujourd'hui, je sors un peu de mon sujet et ma passion qui est la peinture pour vous parler d'une école spécialisée dans l'enseignement de l'Anglais. Alors L'école, English Space Centre, dispense des cours d'Anglais général, l'Anglais des Affaires (Business English) et Préparation au bac programme national. L'école est située au: 5, Cité Saidoun Mohamed, Ben Omar, Kouba.
Pour ceux et celles qui veulent s'inscrire et inscrire leurs enfants, à partir de 9 ans, vous avez ces deux numéros à votre disposition pour tout renseignement:
0558 58 99 86
0541 40 37 59

vendredi 29 septembre 2017

Ma Page Facebook

Salem aleykoum, bonjour
Je vous invite à me rendre visite sur ma page Facebook, à liker ma page et à voir tous mes articles peints à la main, vos commentaires et suggestions sont les bienvenus, ça me permettra de m'améliorer


Mes Créations Peinture Sur Soie

Bienvenue à toutes!

mardi 26 septembre 2017

Soupe Italienne aux légumes et aux pâtes

Salem aleykoum, bonjour
Sur ces tons de l'automne, je reviens avec une autre soupe. Donc c'est une soupe Italienne trop bonne, facile et surtout économique. J'ai tiré cette recette du joli blog de cuisine Italienne: http://tascadaelvira.blogspot.com/


Je me permet un copié/collé de sa recette:
Ingrédients pour 4 personnes

- 75 g de fusilli (ou autres pâtes type coquillettes, macaroni...)
- 2 cuillères à soupe de persil plat haché
- 1 boîte de tomates concassées au jus (400 g)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d'ail écrasées
- 2 carottes coupées en petits dés
- 1 courgette coupée en petits dés
- 2 branches de céleri coupées en petits dés
- 1,2 l de bouillon de volaille
- sel & poivre du moulin
- sauce pesto (facultatif)

Préparation

Chauffer l'huile d'olive à feu moyen dans une grande casserole. Ajouter l'oignon haché et les gousses d'ail écrasées. Faire revenir pendant 3 minutes, ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.

Ajouter les dés de carottes, courgette et céleri. Faire revenir pendant encore 5 minutes, en remuant souvent.

Ajouter les tomates avec leur jus et verser le bouillon chaud. Couvrir et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser frémir pendant 15-20 minutes, en remuant de temps en temps.

Saler et poivrer. Ajouter les pâtes et laisser cuire pendant encore 12-15 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes se présentent cuites al dente. Saupoudrer avec le persil haché et
servir sans attendre. Ajouter éventuellement un peu de sauce pesto au moment du service.
 Avec un bon pain maison,  elle a fait l'unanimité chez moi!
Merci pour vos visites, commentaires qui m'encouragent à aller de l'avant!



dimanche 17 septembre 2017

Cake au chocolat noir fondant

Salem aleykoum, bonjour,
Je viens partager ce délicieux cake au chocolat noir fondant que j'ai testé du joli blog de La cuisine de Sandrine lors d'un tour en cuisine. J'ai respecté la recette sauf que j'ai décoré le gâteau à ma façon. Je vous laisse avec la recette!

 Cake au chocolat noir fondant, tour no 265

copié/collé de sa recette:
  • 2 oeufs
  • 1 yourt
  • 150 gr de farine
  • 170 gr de sucre (j'ai mis 4 càs non remplies de sucre, à cause de mes ajouts)
  • 1/3 de sachet de levure (j'ai mis 1 sachet entier)
  • 10 cl d'huile de tournesol
  • 200 gr de chocolat noir
Préparation:
Suivez ce lien et c'est une occasion pour découvrir son joli blog!
http://lacuisinedesandrine.blog4ever.com/blog/lire-article-441565-9818809-cake_au_chocolat_noir_fondant.html
Voilà ma réalisation:
J'ai utilisé un moule rond au lieu de celui de cake, une fois cuit et refroidi, j'ai coupé le gâteau en deux, j'ai fourré de confiture de fraise. J'ai décoré avec la chantilly, vermicelles chocolat et fraises. Un pur régal
Merci Sandrine et longue vie pour ton joli blog si gourmand. Je voulais tester d'autres recettes mais faute de temps! Mais je reviendrais inchaALLAH
Allons voir ce que crumble a bien trouvé de bon dans ma cuisine!!
Merci Miss Cuisine et à vous tous!

 Voilà ce qu'il est devenu:

Cake au chocolat noir fondant, tour no 265 

Agréable journée

Mes articles

Pain pita de Silvi

Salem aleykoum, bonjour Je partage avec vous ce très bon pain que j'ai déniché du joli blog de Silvi link Sitôt vu, sitôt fai...