Ghribia

 

Salem aleykoum, bonjour

Aujourd'hui, je partage avec vous un gâteau traditionnel du  Maghreb, que j'adore préparer de par sa simplicité et son gout!

c'est la ghrébia, plusieurs recettes existent, celle que je prépare m'a été donnée par une collègue, que DIEU ait son âme.

Ils sont croustillants et fondants à l'intérieur!

Ingrédients:

 

* 1 mesure peut être un verre ou un bol, tout dépend de la quantité qu'on désire avoir)

- 1 mesure de beurre fondu (smen ou margarine de bonne qualité)

- 1 mesure d'huile

- 1 mesure et demi de sucre glace

- 1 càc de cannelle

- farine pour ramasser

 

Décoration:

- cannelle

 

 

Préparation:

 

- Dans une terrine, mettre le gras et le sucre glace, la cannelle, et une pincée de sel

mélanger avec la paume de la main jusqu'à dissoudre le sucre.

 

- Ajouter la farine peu à peu sans pétrir jusqu'à obtenir une pâte qui se ramasse  facilement, quand vous formez une boule homogène  avec la pâte, elle est prête.

 

- Formez des dômes avec la main ou passez la pâte dans un lambout, un entonnoir cannelé qu'on utilise pour les gâteaux ou des moules au choix.

- Décorer avec la cannelle ou piquez une amande

 

- Mettre dans un plat allant au four, et espacez entre les gâteaux car ils vont s’aplatir un peu pendant la cuisson.

 

- Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 15 à 20 mns

Ils doivent être légèrement dorés

 

 

J'espère que vous la testerez et vous serez ravies par son gout vraiment exquis!!

inchaALLAH